各餐饮企业：

      为有效提高全市餐饮企业负责、食品安全管理员思想、道德和业务技能素质，掌握餐饮业食品安全控制通用要求和相关知识技能，推动餐饮服务单位不断提高食品安全要求和水平，更好地保障全市人民群众食品安全，依据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规的要求，南宁市广丰食品药品职业培训学校举办 “餐饮企业负责人食品安全知识培训班”、 “餐饮企业从业人员食品安全知识培训班”，现将有关培训事宜通知如下：

一、 培训对象

全市餐饮企业负责人

全市餐饮企业从业人员

二、 培训内容

  （一）全市餐饮企业负责人：
    1.餐饮服务食品安全基本知识
    2.食品安全卫生知识
    3.食品生产加工的过程管理
    4.食物中毒相关知识和预防
    5.餐饮服务单位食品安全事故应急处理
    6.相关法律法规

   （二）全市餐饮企业从业人员
    1.餐饮服务食品安全基本知识
    2.食品的采购和贮存
    3.食品加工过程管理
    4.餐厅服务食品安全要求
    5.食物中毒相关知识及预防
    6.相关法律法规
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